梯田是开垦于丘陵山地的田地，在山坡上沿等高线方向修筑条状梯墙，用于固定土壤，涵蓄水分，最大限度增加种植面积。千百年来，山区劳动人民以这种特殊的耕作方式向大自然讨生活。

梯田呈台阶式或波浪式断面，一道道梯墙勾勒出清晰的线条，分割出奇异的图案，被誉为“真正的大地艺术，壮丽的山岭雕塑”。

红河梯田

中国最大的梯田群

红河梯田，也叫哈尼梯田，位于云南省哀牢山南部红河州境内，范围涉及元阳、红河、金平、绿春四县，总面积约万亩，是我国最大的梯田群。

早在年前，哈尼族人民在这里生生不息，开始了梯田的建造。他们与彝、苗、壮、瑶、傣等民族一起，垒石筑坝，开沟挖渠，历时千载，终于完成了这项浩大工程。年，红河梯田被列入世界文化遗产名录。

红河县撒玛坝梯田局部

元阳梯田居红河梯田中心，含多依树、老虎嘴、坝达等景区。

元阳梯田的特点是面积大（17万亩）、坡度陡（最大坡角75°）、海拔高（近米）、级数多（级以上），为红河梯田的典型代表。

元阳县老虎嘴梯田

老虎嘴梯田局部

元阳县多依树梯田

多依树梯田局部

红河梯田层叠错落，气势磅礴，是哈尼族人民认识自然、改造自然的一大壮举。

龙脊梯田

中国古梯田的杰作

龙脊梯田，又名龙胜梯田，位于广西桂林市龙胜县东南。

在距县城22公里的和平乡，有座龙脊山，它是瑶族、壮族同胞世代聚居的地方，龙脊梯田就坐落在这里。

广西是我国最早栽培水稻、修筑梯田的地区之一，龙脊梯田的建造史可追溯到年前。现存梯田大多开建于元代，迄今也有年历史。

龙脊梯田分龙脊村、平安寨、大寨、小寨四个游览片，其中，龙脊村、平安寨属壮族村寨，大寨、小寨为瑶族村寨。

大寨金坑红瑶梯田

平安寨壮族梯田

龙脊梯田是壮、瑶两族人民共同“雕塑”的杰作，美丽的梯田曲线仿佛凌空飘舞的缎带，与缥缈的云雾、婆娑的树影相掩映，恍若人间仙境。

梯田旅游

南北梯田千姿百态

我国是梯田大国，南北分布广泛。南方梯田主要种植水稻，北方梯田种植谷类、玉米等旱作物。

除红河梯田、龙脊梯田外，南方比较著名的梯田还有贵州加榜梯田、湖南紫鹊界梯田、福建尤溪梯田、四川高坎梯田等。北方著名梯田有河北围场梯田、甘肃定西梯田、晋陕黄土高原梯田等。

贵州从江县加榜梯田

湖南新化县紫鹊界梯田

四川珙县高坎梯田

甘肃定西市旱作梯田

陕西宜君县覆膜梯田

山西平陆县黄土高原梯田

无论南方北方，无论稻作旱作，梯田的完美线条都带给我们强烈的视觉震撼。梯田用于农耕的同时，兼具旅游功能。

梯田随想

科技是第一生产力

梯田虽然美丽，建造与使用成本却极其高昂。在山坡上种植庄稼，消耗的时间，投入的劳力，都远超平原地区。

中国是传统意义上的农耕大国，面向黄土背朝天，是中国农民几千年来的生存写照。过去，生产力水平低下，亩均产量菲薄，农民生活艰辛。尤其在山区，地形崎岖破碎，平地稀少，为了吃饭，人们只能拼命拓展梯田。

就生产方式而言，梯田是落后的。无节制开发梯田，会减少森林草地面积，破坏生态环境，导致水土流失，严重时还会造成山体滑坡、泥石流等自然灾害。如何利用有限的耕地，生产更多的粮食，缓解人多地少的矛盾，是山区人民面临的现实问题。

在我国，水稻是最重要的粮食作物，占粮食总产量的一半。据小编所知，秦汉时期，中国水稻的平均亩产量仅斤，唐宋时期两三百斤，清代至民国斤左右。这样的产量，也只在丰收年景才会获得，一旦遇上水旱蝗灾，百姓根本无法糊口，哀鸿遍野、饿殍载道的现象屡屡发生。

上世纪九十年代，美国经济学家莱斯特·布朗曾提出这样一个疑问：“21世纪谁来养活中国？”布朗认为，凭当时的粮食产量，中国无法养活基数庞大且日益增长的人口。但是，他忽略了一个关键点，那就是农业科技的提升为粮食生产带来的巨大飞跃。

我们依旧以水稻为例，年，中国水稻的平均亩产量为斤，年为斤，年为斤，年为斤……科技赋能，使粮食增产跑赢了人口增长，中国摆脱饥馑之忧！

“杂交水稻之父”袁隆平院士生前说过，他最大的愿望是让人类摆脱饥荒，让天下人吃饱饭。为此，他付出了一生的心血。

在袁院士领头攻关下，我国杂交稻的亩产量先后突破1斤、斤、斤、斤，连连刷新世界纪录。

年11月，湖南衡南高产试验田里，超级稻亩产实测.52斤，达到人类历史上从未有过的新高度。

年，一位伟人说，“科学技术是第一生产力”，精辟阐明了科学技术的重要性。今天，当我们面对那些已经存在了几百年乃至上千年的古老梯田，更加体悟到这句话的内涵与分量。

我们要学习袁隆平院士，向科技要口粮，用科技改变生活。惟有这样，才能做到既解决吃饭问题，又与大自然和谐共处。

本期摄影/褚留成杨文斌江宏景等

（部分图片来自新华社）

本期文字、编辑/明灯照

编审/秦华监审/周贤辉