元阳县
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浙江丽水地处山区,有纠纷山一分田之称。丽水绿水青山,风景好空气好有森林城市的称号,自从通了高铁以后,去丽水旅行顺便呼吸新鲜空气已经越来越快捷,今天我们不谈美景,谈谈舌尖上的丽水......龙泉市最出名的应该就是瓷器,有著名的龙泉市风景非常好。但从美食家的角度看龙泉黄牛肉很出名。龙泉高山小黄牛生长在高海拔无污染的生态环境中养殖,比一般肉类有更多的维生素,是绿色的健康食品。(原创图文禁止转载)青田县有一绝就是田鱼,最早农民在田里养鱼,是为了招待客人,客人来的时候抓一条。青田人养田鱼已经有年的历史,年被国家农业部命名为“中国田鱼村”年被联合国列为世界农业文化遗产。虽然养在稻田但没有泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美,鱼鳞也可以食用。莲都区位于丽水的城区,莲都土鸡放养于山间的竹林里,自然生长长期山上自然觅食,土鸡具有较强的野外觅食和生存能力,营养丰富。这道牛奶藤炖鸡具有去湿气,滋补身体的功效。夏天一到,莲都成片的荷花盛开,是一道亮丽的风景线。这里盛产白莲,已经有年的种植历史,有“莲城”之称。这道处州白莲有莲子和菊花炖制而成,是名贵的药材。云和的梯田和元阳梯田有一比,但云和特有的冬暖夏凉、空气清新、气候宜人是其他地方所没有的。这样的环境适合甲鱼生长,这道云和甲鱼味道鲜美、四周的裙边含有丰富的胶原蛋白,是美容养颜增强身体的好食材。松阳县是我很喜欢的小城,曾经有一年国庆节自家玩边了各个古村落。一道当地萝卜让我记忆犹新。松阳四都农民种植萝卜已经有上百年的历史,因为海拔高、生态好、品相好、味道鲜而出名。松阳鹊山在海拔米的深山,这里的农民养的鸡都是站在树枝,吃小虫、喝泉水,被称为“飞鸡”很贴切。这道盐焗鹊山鸡蛋营养价值高,保留了原有的营养成分。景宁县是有名的畲乡,民间有“畲家十大碗”,景宁笋干就是其中一道菜,新鲜的瑁恩通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、切片晾晒后随时可以作为菜肴。缙云烧饼的名气很大,现在全国各地都有他的分店,像杭州到处可见他的身影,只要两三平方就可以成一家店。缙云烧饼是用当地特色的梅干菜和土猪肉做馅,用碳火烤熟,吃起来香、糯、脆、不腻口。写到这里我都在流口水。缙云土面制作工艺已经有年历史,是缙云过年过节招待客人的重要食材,土面选用当地的麦粉用传统的手工制作而成。《缙云县志》有关缙云土面的记载:“拜年上门,先喝茶,吃糖果,随后吃索面卵”。这里的“索面卵”,就是指缙云土面加鸡蛋。图文:临风徐春阳(原创图文禁止转载欢迎

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