食品安全一直是社会民生的重中之重。近日，元阳县对食品安全问题进行了深度介入和严格把关，力图为广大市民打造一个安心、放心的就餐环境。

在这次行动中，元阳县市场监督管理局从提升周边环境整洁、保障就餐场所干净、监督后厨合规达标、改善餐饮用具洁净、规范管理从业人员健康到严格监管配送过程规范等方面，对食品安全进行了全面深入的监管。

督促餐饮单位全面落实“门前三包”责任制，保持门前路面（空地）整洁，及时清扫门前垃圾，保持店面周边无杂物、无垃圾、无积水、无污物。同时，设置专门餐厨垃圾投放容器，配有盖子的餐厨垃圾投放容器，防止垃圾倾倒在街道两旁。

对就餐场所的卫生状况严阵以待。查验了餐饮经营单位的《食品经营许可证》《食品摊贩备案卡》等，确保资质合法有效。同时，发放粘贴了“放心餐厅自我承诺书”，督促开展就餐区、卫生间日常清洁消毒工作。对就餐场所、菜单簿、保洁设施、人员通道扶手、电梯间等消费者频繁使用和接触的物体表面进行清洗消毒，有效保障消费者就餐环境和卫生安全。

对后厨的合规达标问题加大监管。认真检查场所面积是否达到供餐需求，设施设备布局是否合理，确保无交叉污染隐患。同时建立后厨、设施设备、工用具清洁制度，每天收档后对后厨及设施设备进行全面清洗消毒，保持后厨清洁卫生，有效防止食物和设施设备的污染。此外，高度

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